pondelok 31. augusta 2015

Mlieka


Tento post nie je o kravskom mlieku, ale o mliekach alternatívnych - ktoré využíva stále viac a viac intolerantných ľudí. Aj tu ale platí pravidlo, čítaj čo piješ, pretože nie vždy sa vnútri skrýva to čo očakávame.

Sója


Alpro sójové mlieko original


Zloženie:
pitná voda
lúpané sójové bôby 5,9%
cukor
fosforečnan trivápenatý - E341iii- fosforečnany vápenaté - sú látky bez chuti, ktoré sa používajú na úpravu pH potravín, ako stabilizátor, proti hrudkaveniu a ako kypridlo. Priemyselne sa vyrábajú pridávaním hydroxidu vápenatého do kyseliny fosforečnej. Môžu byť minerálneho(minerálne soli v nerastoch), alebo zvieracieho pôvodu (minerálne soli v kostiach). Keďže obsahuje vápnik, používa sa aj ako zdroj vápnika. Je považovaný za bezpečnú látku, nie sú známe nežiadúce účinky, maximálne povolené množstvo je ale stanovené na 70mg na kg telesnej hmotnosti. V niektorých zdrojoch sa uvádza, že môžu spôsobovať vitamínovú a minerálnu disharmóniu.
regulátor kyslosti - fosforečnan monodraselný - E340 - fosforečnany draselné - sú draselné soli kyseliny fosforečnej, ktorá vzniká priemyselne pridaním hydroxidu draselného do kyseliny fosforečnej. Využívajú sa na úpravu kyslosti, ako emulgátor a stabilizátor. Odstraňuje nežiadúce účinky kovov,využíva sa tiež na doplnenie draslíka do potravín. 
Nie sú známe nežiadúce účinky, ale príjem zvýšeného množstva môže vyvolať nedostatok vápnika v tele.
morská soľ
aróma
stabilizátor guma gellan - E418 - je polysacharid, ktorý sa využíva ako zahusťovadlo, stabilizátor a želirujúca látka (alternatíva k agaru). Priemyselne sa vyrába kvasením baktérie Sphingomonas elodea. Je považovaný za bezpečnú látku, môže mať nepriaznivé účinky na trávenie.
vitamíny: riboflavín, B12, D2- riboflavín - vitamín B2 - je zelenožlté farbivo, ktoré môžeme nájsť v každej rastlinnej a živočíšnej bunke. Väčšina rastlín obsahuje riboflavín vo veľmi malom množstve, bohatším zdrojom sú: kvasnice, mlieko, mäso, ryby. Zistilo sa že pasterizáciou mlieka sa stráca 20% riboflavínu a čím je mlieko trvanlivejšie, tým menej riboflavínu obsahuje. 
Je dôležitý pre dobrý stav kože, očí, funkciu srdca a ďaľších orgánov. Môže sa vyrábať z droždia, pre funkciu farbiva potravín sa vyrába syntetickou cestou. 
Nespôsobuje zdravotné problémy, podporuje ale infekčnú maláriu, preto sa nedoporučuje jeho príjem pri cestovaní do oblastí s výskytom tejto infekčnej choroby.
CENA: cca. 2,3 EUR
Nájdete ho: Billa, Terno, DM


Alnatura sójový nápoj prírodný


Zloženie:
voda
sójové bôby 5,3%
ryža 5,5%
morská soľ
CENA: cca.1,59 EUR
Nájdete ho: DM





DM Bio Sójovo-ryžový nápoj Natur


Zloženie:
voda
ryža 5%
sójové bôby 4%
jedlá morská soľ
CENA: cca.1,49 EUR
Nájdete ho: DM




Ovos


Alpro oats mlieko originál


Zloženie:
pitná voda
ovos 10%
vláknina inulín - je oligosacharid, polysacharid, ktorý sa v črevách správa ako rozpustná vláknina. Pre črevné baktérie je aj zdrojom energie a má probiotický účinok. Prevažnú časť inulínu tvorí fruktóza (ovocný cukor), inulín znižuje glykemický index potravín a jeho kalorická hodnota je minimálna, nezvyšuje ani hladinu krvného tlaku, dohliada na správne vstrebávanie živín. Získava sa extrahovaním napr. z koreňa čakanky, topinamburu, artyčoku... Má sladkú chuť preto sa používa často ako náhrada cukru, alebo aj náhrada tuku pri nízkotučných výrobkoch. V hrubom čreve sa štiepi a vzniká oxid uhličitý, alebo metán, preto pri potravinách s vysokým obsahom inulínu môže dochádzať k nadúvaniu.
slnečnicový olej
fosforečnan trivápenatý
maltrodextrín - je oligosacharid a výživový doplnok pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. Vzniká spojením piatich molekúl glukózy.
Používa sa na zvýšenie energetického príjmu. Je to komplex zložených cukrov, po užití plynule dodáva glukózu do krvného obehu a dopĺňa svalový glykogén.
Maltodextrín je biely prášok s/bez sladkej chuti získavaný z kukurice, alebo zemiakov.
Používa ako náhradné sladidlo, ale využíva sa aj ako zahusťovalo. Do popularity sa dostal vďaka športovcom, ktorý ho využívajú pre jeho rôznorodosť na nabranie, alebo stratu váhy.  Je s obľubou používaný pri diétnych nápojoch, šejkoch kde napomáha vyvolať pocit plnosti, čím nedochádza k prejedaniu. Diabetici ho využívajú pre ľahšie strávenie, regulovanie metabolických funkcií.
V prípade užívania maltrodextrínu a veľkého množstva karbohydrátov môže dôjsť k priberaniu.
morská soľ
stabilizátor guma gellar - E418 - je polysacharid, ktorý sa využíva ako zahusťovadlo, stabilizátor a želirujúca látka (alternatíva k agaru). Priemyselne sa vyrába kvasením baktérie Sphingomonas elodea. Je považovaný za bezpečnú látku, môže mať nepriaznivé účinky na trávenie.
vitamíny: riboflavín, B12, D2 - E101- riboflavín - vitamín B2 - je zelenožlté farbivo, ktoré môžeme nájsť v každej rastlinnej a živočíšnej bunke. Väčšina rastlín obsahuje riboflavín vo veľmi malom množstve, bohatším zdrojom sú: kvasnice, mlieko, mäso, ryby. Zistilo sa že pasterizáciou mlieka sa stráca 20% riboflavínu a čím je mlieko trvanlivejšie, tým menej riboflavínu obsahuje. Je dôležitý pre dobrý stav kože, očí, funkciu srdca a ďalších orgánov. Môže sa vyrábať z droždia, pre funkciu farbiva potravín sa ale vyrába syntetickou cestou. 
Nespôsobuje zdravotné problémy, podporuje ale infekčnú maláriu, preto sa nedoporučuje jeho príjem pri cestovaní do oblastí s výskytom tejto infekčnej choroby.
CENA: cca.2,99 EUR
Nájdete ho: Billa, Terno, DM


Alnatura ovsený nápoj prírodný


Zloženie: 
voda
celozrnný ovos 11%
slnečnicový olej
jedlá morská soľ
CENA: cca.1,69 EUR
Nájdete ho: DM





DM Bio Ovsený nápoj Natur

Zloženie:
voda
celozrnný ovos 11%
slnečnicový olej
jedlá morská soľ
CENA: cca.1,49 EUR
Nájdete ho: DM





Ryža

Alpro ryžové mlieko originál


Zloženie:
pitná voda
ryža 12%
slnečnicový olej
fosforečnan trivápenatý - E341iii - fosforečnany vápenaté - sú látky bez chuti, ktoré sa používajú na úpravu pH potravín, ako stabilizátor, proti hrudkaveniu a ako kypridlo. Priemyselne sa vyrábajú pridávaním hydroxidu vápenatého do kyseliny fosforečnej. Môžu byť minerálneho (minerálne soli v nerastoch) alebo zvieracieho pôvodu (minerálne soli v kostiach). Keďže obsahuje vápnik, používa sa aj ako zdroj vápnika. Je považovaný za bezpečnú látku, nie sú známe nežiadúce účinky, maximálne povolené množstvo je ale stanovené na 70mg na kg telesnej hmotnosti. V niektorých zdrojoch sa uvádza, že môže spôsobovať vitamínovú a minerálnu disharmóniu.
maltodextrín - je oligosacharid a výživový doplnok pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. Vzniká spojením piatich molekúl glukózy.
Používa sa na zvýšenie energetického príjmu. Je to komplex zložených cukrov, po užití plynule dodáva glukózu do krvného obehu a dopĺňa svalový glykogén.
Maltodextrín je biely prášok s/bez sladkej chuti získavaný z kukurice, alebo zemiakov.
Používa ako náhradné sladidlo, ale využíva sa aj ako zahusťovalo. Do popularity sa dostal vďaka športovcom, ktorý ho využívajú pre jeho rôznorodosť na nabranie, alebo stratu váhy.  Je s obľubou používaný pri diétnych nápojoch, šejkoch kde napomáha vyvolať pocit plnosti, čím nedochádza k prejedaniu. Diabetici ho využívajú pre ľahšie strávenie, regulovanie metabolických funkcií.
V prípade užívania maltrodextrínu a veľkého množstva karbohydrátov môže dôjsť k priberaniu.
morská soľ
stabilizátor guma gellar - E418 - je polysacharid, ktorý sa využíva ako zahusťovadlo, stabilizátor a želirujúca látka (alternatíva k agaru). Priemyselne sa vyrába kvasením baktérie Sphingomonas elodea. Je považovaný za bezpečnú látku, môže mať nepriaznivé účinky na trávenie.
vitamíny: B12, D2
regulátor kyslosti fosforečnan didraselný - E340 - fosforečnany draselné - sú draselné soli kyseliny fosforečnej, ktorá vzniká priemyselne pridaním hydroxidu draselného do kyseliny fosforečnej. Využívajú sa na úpravu kyslosti, ako emulgátor a stabilizátor. Odstraňuje nežiadúce účinky kovov,využíva sa tiež na doplnenie draslíka do potravín. 
Nie sú známe nežiadúce účinky, ale príjem zvýšeného množstva môže vyvolať nedostatok vápnika v tele.
CENA: cca.2,2 EUR
Nájdete ho: Billa, Terno, DM


Alnatura ryžový nápoj


Zloženie:
voda
ryža 14%
slnečnicový olej
sladkovodné riasy Lithothanium 0,4% - obsahujú 34% vápnika v čistej, prírodnej forme, okrem toho obsahujú aj horčík, železo a mnoho ďalších stopových prvkov. Pridávajú sa do výrobkov pre svoj vysoký podiel vápnika.
jedlá morská soľ
CENA: cca.1,69 EUR
Nájdete ho: DM



Mandle


Alnatura mandľový nápoj


Zloženie:
voda
mandle 7%
maltrodextrín - je oligosacharid a výživový doplnok pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. Vzniká spojením piatich molekúl glukózy.
Používa sa na zvýšenie energetického príjmu. Je to komplex zložených cukrov, po užití plynule dodáva glukózu do krvného obehu a dopĺňa svalový glykogén.
Maltodextrín je biely prášok s/bez sladkej chuti získavaný z kukurice, alebo zemiakov.
Používa ako náhradné sladidlo, ale využíva sa aj ako zahusťovalo. Do popularity sa dostal vďaka športovcom, ktorý ho využívajú pre jeho rôznorodosť na nabranie, alebo stratu váhy.  Je s obľubou používaný pri diétnych nápojoch, šejkoch kde napomáha vyvolať pocit plnosti, čím nedochádza k prejedaniu. Diabetici ho využívajú pre ľahšie strávenie, regulovanie metabolických funkcií.
V prípade užívania maltrodextrínu a veľkého množstva karbohydrátov môže dôjsť k priberaniu.
agávový sirup
jedlá morská soľ
CENA: cca.3,59 EUR
Nájdete ho: DM


DM Bio Mandľový nápoj Natur


Zloženie: 
voda
mandle 7%
surový trstinový cukor 1,7%
jedlá morská soľ
zahusťovadlo - guarová múka -E412 – guarová guma – vláknina, ktorá sa využíva na zahusťovanie, stabilizáciu a ako emulgátor.
Vyrába sa zo semien rastliny Cyamopsis tetragonolubus. 
Má 5 až 8x väčšiu zahustovaciu schopnosť ako škrob. Stabilizuje, zabraňuje aby nedochádzalo k oddeľovaniu olejovej a vodnej fáze napr. pri majonézach. V mrazených výrobkoch zväčšuje objem, zlepšuje textúru, zvyšuje odolnosť voči tepelným výkyvom, pri pekárenských výrobkoch zabraňuje drobivosti. 
Môže znižovať hladinu cholesterolu, ale aj vyvolať svrbenie, alergiu, vo vysokých koncentráciách spôsobovať nepriechodnosť čriev, hnačky a nadúvanie. V primeranom množstve nemá látka nežiaduce účinky.
CENA: cca.3,29 EUR
Nájdete ho: DM



Kokos


100% kokosové mlieko Aroy-D

Zloženie:
kokosový extrakt 60%
voda
CENA: cca. 1000ml / 3,7 EUR - 250ml / 1,2 EUR
Nájdete ho: v áziských obchodoch - je najlacnejšie, ale majú ho aj v BIO obchodoch
Nájdete ho: Billa, Terno, DM




100% kokosová smotana Aroy-D


Zloženie:
kokosový krém 100%
Nájdete ju: v áziských obchodoch - je najlacnejšie, ale majú ho aj v BIO obchodoch








3 komentáre:

  1. Nech sa na mňa nikto nehnevá, ale mlieko je jednoducho mlieko. Čokoľvek iné je proste len náhradka. Nemám nič proti sojovému mlieku, ale nesmie sa tomu hovoriť mlieko. Rovnako ako vegetariánsky guláš je niečo, čo neexistuje. Už len z úcty k poľnohospodárom, ktorí do zvierat sypú kvalitné krmivá a potom to mlieko leží v obchode vedľa niečoho, čo sa získava z rastlín alebo dokonca synteticky. : /

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Upřímně řečeno, sojové mléko mi chutná snad ze všech nejméně. Má to takovou zvláštní pachuť, která mi prostě nevyhovuje. Asi nejraději mám kokosové. To zelené je super, taky si ho občas kupuji. Dost jsem se teď začala zajímat o to, co do sebe dostávám a líbí se mi, že toto je co se složení týče úplně čisté. Dost ale teď začínám přemýšlet třeba i nad tím, že bych začala doplňovat různé doplňky stravy atd. Myslím si, že to by v mém případě taky mělo smysl.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Hodně se v posledních několika měsících zajímám o zdravé potraviny a právě náhrada kravského mléka rostlinným byla jedna z prvních věcí, co jsem udělala. Mně asi nejvíc vyhovuje ovesné. To je třeba skvělé i do kávy. Značky tak nějak střídám. Zatím jsem ale nenarazila na žádnou, která by mi vyloženě nechutnala.

    OdpovedaťOdstrániť

“Take care of your body. It’s the only place you have to live.” Jim Rohn


Vítam Vás na mojom blogu good-long-life.

Tento blog vznikol na základe mojej neustálej chuti dozvedať sa nové veci hlavne v oblasti zdravia a zdravého životného štýlu a keďže som nenašla platformu kde by boli takéto informácie pekne archivované rozhodla som sa že nebudem len hľadať ale sa aj s informáciami ktoré som našla deliť.

Preto ak Vás niečo zaujme dajte vedieť, ak by sme mali nájsť informácie o téme ktorá Vás zaujíma a ešte sme sa jej nevenovali ozvite sa a spoločne si môžeme urobiť malú databázu lepšieho života:)

Ďakujem vopred všetkým za každý koment, prečítanie článku alebo inej interakcie!

Nech je náš život krajší a hlavne zdravší :)